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本週的菜單十分豐富，除了有日式天婦羅蓋飯和經典再挑戰的菠蘿咕咾肉，還有病號餐：梨水和排骨麵，和生日餐：第一個生日蛋糕，生活因為料理，變得更美味了～
說到天婦羅就想到大大脆脆的炸蝦～瓜師傅要挑戰－－天婦羅蓋飯，瓜師傅找到了炸麵的小祕訣，結果如何了呢？
瓜：「蝦子去殼，留尾巴切開，淺斜切切斷肚子裡面的筋，預防加熱時候捲起來。菇類、蟹肉、馬鈴藷，有蕃藷南瓜更好，切薄一點成容易吃的大小。麵糊作法：麵粉80g過篩，加蘇打粉1小匙不要太多，打雞蛋1個到100cc冰水攪拌(油溫度很高, 材料溫度很低 才炸出脆的皮)，慢慢攪拌到麵粉力，不要攪出太多筋，有顆粒沒關係。油溫170°C，材料裹麵下去炸即可。蘸醬可簡單用醬油加糖，加些白蘿蔔泥。」
【鑑賞時刻】★★★☆☆：麵皮炸的好吃，還是得趁熱吃好吃。
菠蘿咕咾肉
瓜：「將300g豬肉寫成如鳳梨片青椒片一樣的薄片，用蛋、醬油、料酒、些許鹽鷄精按摩後，加澱粉揉均勻，為了脆的口感，裹上乾麵粉，炸兩次，第二次高溫炸去表面水分。一顆洋蔥、青椒、1/3個大鳳梨切片。調料是3大匙白醋、3大匙水、3大匙糖、些許鹽。鍋中放兩匙油炒洋蔥青椒炒熟，騰出地方炒番茄醬(也是3大匙)，再混在一起炒均勻，加入調料拌炒，用澱粉勾芡後關火，肉下去快速裹醬後出鍋，否則會軟掉。」
【鑑賞時刻】★★★☆☆：肉切太大塊。第二次炸不夠高溫。裹醬太久，肉軟掉了。還加了蕃茄，不是必要。
感冒了喉嚨痛很可憐啊，梨子不但好吃，也可以入藥，煮成梨水不但好喝還可以舒緩喉嚨痛呢～
喃：「梨子不用去皮切數塊與水放進高壓鍋，可加點冰糖，數分鐘即可。」
【鑑賞時刻】★★★★★：真是好喝啊，又可以兼治病
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西红柿鸡蛋面
喃：「」
【鑑賞時刻】★★★★★：
排骨麵
喃：「」
【鑑賞時刻】★★★★★：
葡萄可可蛋糕
瓜：「」
【鑑賞時刻】★★☆☆☆：
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家常蛋炒飯
喃：「」
【鑑賞時刻】★★★★★：
說到天婦羅就想到大大脆脆的炸蝦～瓜師傅要挑戰－－天婦羅蓋飯，瓜師傅找到了炸麵的小祕訣，結果如何了呢？瓜：「蝦子去殼，留尾巴切開，淺斜切切斷肚子裡面的筋，預防加熱時候捲起來。菇類、蟹肉、馬鈴藷，有蕃藷南瓜更好，切薄一點成容易吃的大小。麵糊作法：麵粉80g過篩，加蘇打粉1小匙不要太多，打雞蛋1個到100cc冰水攪拌(油溫度很高, 材料溫度很低 才炸出脆的皮)，慢慢攪拌到麵粉力，不要攪出太多筋，有顆粒沒關係。油溫170°C，材料裹麵下去炸即可。蘸醬可簡單用醬油加糖，加些白蘿蔔泥。」
【鑑賞時刻】★★★☆☆：麵皮炸的好吃，還是得趁熱吃好吃。
菠蘿咕咾肉瓜：「將300g豬肉寫成如鳳梨片青椒片一樣的薄片，用蛋、醬油、料酒、些許鹽鷄精按摩後，加澱粉揉均勻，為了脆的口感，裹上乾麵粉，炸兩次，第二次高溫炸去表面水分。一顆洋蔥、青椒、1/3個大鳳梨切片。調料是3大匙白醋、3大匙水、3大匙糖、些許鹽。鍋中放兩匙油炒洋蔥青椒炒熟，騰出地方炒番茄醬(也是3大匙)，再混在一起炒均勻，加入調料拌炒，用澱粉勾芡後關火，肉下去快速裹醬後出鍋，否則會軟掉。」
【鑑賞時刻】★★★☆☆：肉切太大塊。第二次炸不夠高溫。裹醬太久，肉軟掉了。還加了蕃茄，不是必要。
感冒了喉嚨痛很可憐啊，梨子不但好吃，也可以入藥，煮成梨水不但好喝還可以舒緩喉嚨痛呢～喃：「梨子不用去皮切數塊與水放進高壓鍋，可加點冰糖，數分鐘即可。」
【鑑賞時刻】★★★★★：真是好喝啊，又可以兼治病
喃：「」
【鑑賞時刻】★★★★★：
排骨麵喃：「」
【鑑賞時刻】★★★★★：
葡萄可可蛋糕瓜：「」
【鑑賞時刻】★★☆☆☆：
喃：「」
【鑑賞時刻】★★★★★：
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【2011 • 兔】 (3)