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本週的菜單很西式哦，有熱乎乎的奶油洋蔥湯配上香蒜麵包、蒜香牛肉炒飯、和BBQ蔬菜蒜香義大利麵、西菜中吃的酸菜豬肉和酸菜豬肉包子～ 用簡單的材料就可以換換口味哦！

天冷时，喝碗热腾腾的湯吧，今天瓜厨房短处的是能溫暖四肢和心靈的－－洋蔥湯～

瓜：「鍋中放入50g黄油，780g洋蔥絲炒成焦糖化的焦黃狀態，加鹽跟黑胡椒一起炒香，一颗馬鈴薯切薄片放入一起炒一下，加水蓋住，加鸡精或雞湯塊，高压锅壓一下，讓馬鈴薯爛。平底锅用約3湯匙中筋麵粉和約50cc水做成麵粉芡，加入洋葱汤滚一下，小心不要焦了，放鹽跟黑胡椒調味，可加些鮮奶油成為奶油洋蔥湯。」
【鑑賞時刻】★★☆☆☆：加奶油後煮過頭燒焦了，失败。。。

要搭配洋蔥湯，當然是香蒜麵包最配了，簡簡單單就可以將法國麵包變換口味哦～

瓜：「黄油100g加上挫碎的五颗蒜頭混合均匀，法國棍子烤好切斜厚片，将蒜味黄油涂上上面即可。」
【鑑賞時刻】★★★★☆：真的是很方便,只是。。。麵包太硬，我的牙齒斷了啦～～

再來個蒜香系列之－－蒜香牛肉炒飯
瓜：「豬肉切粗絲,用生抽、老抽、糖、鹽、鷄精、蒜粉、料酒醃一段事件,鍋內放黃油,蒜頭拍扁炒香,加洋蔥酥炒香,下醃好的豬肉炒,期間加點水不要焦了,加白飯吸收肉汁,翻炒,鹽調味,起鍋前加足量蔥花拌炒一下.」

【鑑賞時刻】★★★☆☆：吃過就忘,沒有特別的味道

接下來這一道是簡單的美味，瓜廚房的BBQ蔬菜蒜香義大利麵

瓜：「茄子、番茄、青椒切圓片(厚0.5cm)，烤盤子上舖鋁紙再塗橄欖油，蔬菜放其上，用鹽、黑胡椒、thym調味，再淋上些許橄欖油，烤箱設上火烤至微焦再翻面烤，等一下要用到一些核桃(或松子)，可這是放進去烤。接下來將數瓣蒜頭用刀壓碎剝皮，放進鍋中橄欖油內再開火防止焦掉，慢慢煎讓味道進入油內，蒜頭微焦後即可。開始煮麵，水滾後，麵條呈放射狀放入，防沾在一起，再慢慢攪到鍋裏，加些許鹽煮，熟後直接放進剛才的蒜油鍋內，加些麵湯攪拌，加入剛才的核桃碎，用鹽、黑胡椒調味，即可出鍋和蔬菜們裝盤食用。」
【鑑賞時刻】★★★☆☆：味道很簡單，覺得還好

再來是西式酸菜太挑戰，這買的一大罐choucoute，如何化身成美味的中餐呢？先上的是東北菜－－酸菜豬肉燉粉條！

瓜：「先煸炒一下整塊五花肉，高壓锅内放姜片、花椒、葱段、大料和适量水，壓五花肉煮约數分钟，肉熟后捞起切薄片，肉汤去浮沫留着備用。炒锅内加底油，热后下葱段、姜片爆香，下五花肉片略爆出油后，下酸菜(細絲)同炒，加入肉汤，略顿，加入泡软的粉條，转中火，加盐调味，炖熟後起锅。吃酸菜白肉的时候，可以蘸着蒜汁吃。蒜汁做法是將蒜捣碎倒入酱油。」

【鑑賞時刻】★★★★☆：很簡單又好吃的一道菜。

瓜廚房繼續挑戰酸菜系列，這一道是依樣畫葫蘆的口味，包再入發麵皮裡，就是酸菜豬肉包子囉～

瓜：「將豬絞肉和酸菜攪拌，用筷子顺一个方向用力搅拌，讓肉餡上勁并讓吸足水分，注意酸菜帶的水不要過多，用葱姜末、盐、酱油、雞精調味即可。用發麵團做成葉狀包子，做法就不多説了。」
【鑑賞時刻】★★★★☆：酸菜口味的包子，可以吃下很多啊！

以上就是本週的菜單！瓜師傅包了全場啊，哈哈哈，既然如此，喃瓜廚房累計積分就不要太在意啦，哈哈哈～～