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　　有聽說過吃蝦子吃到嘴巴破皮嗎？就是我。在Auchan買了兩公斤的特價熟蝦蝦（兩公斤9歐元，超便宜！），啃了一個星期后，令我不敢再小看小蝦兵的盔甲了。

　　剩下還有七十幾隻蝦蝦，不敢再直接用嘴啃了，嘻嘻，正好用來練廚藝，看我磨刀霍霍啊...


－鳳梨蝦球－

　　天啊，這麼高貴華麗的一道菜，像黃金的鳳梨加上珊瑚色的蝦球，我真的會作嗎？

■ 材料：
去殼蝦蝦30尾、蛋1顆、鳳梨罐頭。

■ 調味料：
鹽、胡椒、啤酒、澱粉、面粉、沙拉油、法國芥末醬。

■ 作法：

1。因為已經是熟了的蝦蝦，所以就不醃了。用蛋白(蛋黃留著作美乃滋)、少許澱粉、鹽和米酒作成沾液，沾面粉後下鍋炸。因為是蝦蝦已經熟了，所以不會在炸的時候Ｑ成球狀，而且炸的時候外皮變金黃色后就撈出來，不然肉質就太老了。

2。炸完的油倒出來，下次炒菜是可以用喔。把切成小等分的鳳梨片和蝦球放進油油的油鍋伴一下，就可以裝盤了。

3。因為沒買美乃滋，今天就挑戰自己做！一球蛋黃加上半杯沙拉油、半匙法國芥末醬，用力努力的攪，結果變成光滑的黃色，我也不知道對不對，反正和超市買的不一樣。不過配上我的鳳梨蝦球吃，感覺還是不賴的。有看過在上面洒上彩色的巧克力米的，一定更贊。

　　恩，成果好像和餐廳的有一段差距，不過我還是吃的很高興，因為我超喜歡吃鳳梨和蝦蝦呀，而且是我自己作的哦。



　　還沒完呢，剩下其他的蝦蝦也是有歸宿的。休息一下喝杯茶，啃幾只蝦。繼續下一道！



－蝦仁木耳炒蛋－

　　蝦仁木耳炒蛋，顧名思義就是蝦仁炒蛋和木耳炒蛋的合體，就是蝦仁加木耳加炒蛋。

■ 材料：
去殼蝦蝦30尾、木耳1大把、蛋5顆。

■ 調味料：
鹽、胡椒、味精、醬油、葱、薑。

■ 作法：

1。將木耳用水泡發後，撈出洗乾净。因爲我的蝦蝦比蝦仁大，所以劈了一刀變兩半。

2。炒蛋也是最令人緊張的一個部分了，整道菜的成敗就在炒蛋啊。下油把鍋燒熱，放葱、薑末炸香，倒入蛋液炒成塊。要放夠油，油要熱。通常我會在蛋半熟時把蛋呈起待用，因爲我不喜歡吃太熟的蛋。

3。切木耳，我這次切太絲了，大塊一點吃應該比較爽。再來炒木耳，可是木耳要炒多久才算熟呢？就在我思考的同時，好像木耳已經過熟了，囧。趕快把已經熟的蝦和蛋一起放進去炒啊炒，把蛋塊打碎，調味，噹噹噹，完成。




大姐8 @ Le Mans